Top 12 des livres santé pour adapter son alimentation à sa maladie

Et si le secret de votre santé se cachait dans votre assiette ? Que vous souffriez d’arthrose, de diabète, d’endométriose, du syndrome des ovaires polykystiques, de fatigue chronique ou bien encore d’une maladie inflammatoire chronique, de nombreux spécialistes partagent dans leur livre leurs connaissances et leurs recettes pour vous aider à adapter votre alimentation en fonction de votre maladie.

Voici notre sélection d’ouvrages pratiques qui vous aideront à adapter votre alimentation à votre pathologie afin de soulager durablement vos symptômes et de mieux vivre au quotidien.

1. Arthrose, arthrite, je me soigne en mangeant, Pr Sébastien Czernichow et Jérémie Sellam

🌺 Un livre pour adapter votre alimentation en cas d’arthrose

Les professeurs Jérémie Sellam et Sébastien Czernichow ont constaté les bienfaits d’une prise en charge globale dans le traitement de l’arthrose, qui inclut l’alimentation et l’activité physique, en plus d’une prise médicamenteuse.

Ils partagent dans leur livre une approche scientifiquement validée pour traiter les rhumatismes, grâce à une médecine du mode de vie, centrée sur le ou la patient·e et son alimentation.

Après un état des lieux des connaissances sur les différents types de rhumatismes, ils vous livrent toutes les clés pour mettre en place une « alimentation antirhumatismale », sans privation, qui prend le contre-pied de tous les régimes « sans » (sans gluten, sans laitages…)

⭐ Les plus :

🌻 Une démystification inédite de toutes les fake news nutritionnelles et autres régimes réputés miracles qui prolifèrent sur les réseaux sociaux.

🌻 Des conseils concrets, pratiques et simples à intégrer à votre routine quotidienne.

🙍🏻‍♂️ 🙍🏻‍♂️ Pr Sébastien Czernichow et Pr Jérémie Sellam

Pr Sébastien Czernichow est professeur de nutrition à l’université Paris Cité et chef du service de nutrition de l’hôpital européen Georges-Pompidou à Paris.

Pr Jérémie Sellam est professeur de rhumatologie à Sorbonne Université et rhumatologue dans le service de rhumatologie de l’hôpital Saint-Antoine à Paris et réalise des travaux de recherche sur les rhumatismes depuis 20 ans. Il est secrétaire adjoint de la Société française de rhumatologie.

📚 Arthrose, arthrite, je me soigne en mangeant, Pr Sébastien Czernichow et Jérémie Sellam, Solar, 2024

🌺 Et retrouvez ici notre sélection de 8 livres pour soulager vos douleurs dues à l’arthrose.

2. Le guide complet de l’alimentation anti-inflammatoire, Wilfried Launay

🌺 Un livre pour bien manger en cas de maladie inflammatoire

Fatigue persistante, douleurs articulaires, troubles digestifs, prise de poids, maladies cardiovasculaires, diabète, ostéoporose… Tous ces troubles ont un dénominateur commun : l’inflammation.

L’inflammation est une maladie qui s’installe silencieusement, endommage les tissus, accélère le vieillissement et favorise les maladies chroniques. Heureusement, votre levier est un puissant levier contre l’inflammation. 

Dans son guide pratique, Wilfried Launay propose un programme clé en main, étayé par des données scientifiques, pour enrayer l’inflammation et diminuer vos douleurs, retrouver un regain d’énergie et améliorer la qualité de votre sommeil. Son programme propose notamment une liste détaillée des aliments à privilégier et ceux à éviter, les compléments alimentaires qui peuvent vous aider, ainsi qu’un plan d’action complet pour faire de ce programme un véritable mode de vie.

⭐ Les plus :

🌻 Un auto-test pour évaluer votre niveau d’inflammation.

🌻 Un programme sur 3 semaines de menus optimisés, avec 60 recettes anti-inflammatoires.

🙍🏻‍♂️ Wilfried Launay

Wilfried Launay est un spécialiste de la nutrition anti-inflammatoire et fondateur de BMoove.

📚 Le guide complet de l’alimentation anti-inflammatoire, Wilfried Launay, Souccar Éditions, 2025

3. Ma bible de l’alimentation antidiabète, Dr Pierre Nys

🌺 Un livre pour réguler votre glycémie grâce au contenu de votre assiette

En complément aux médicaments et à la surveillance de la glycémie, surveiller votre alimentation aide à réguler votre diabète. Dans son ouvrage, le Dr Pierre Nys, spécialiste du métabolisme, vous accompagne pas à pas, transmet les bases de l’alimentation anti-diabète : « bons sucres », assiette anti-inflammatoire, oméga 3, fibres, protéines digestes, cuisson protectrice…

Il détaille également les meilleurs aliments antidiabète et ceux à limiter pour stabiliser votre glycémie et booster votre sensibilité à l’insuline.

En complément, il partage des conseils pratiques pour bouger plus, mieux digérer, limiter les pics de glucose et retrouver vitalité et sérénité au quotidien.

C’est le guide de référence pour prévenir, stabiliser et mieux vivre le diabète grâce au contenu de votre assiette.

⭐ Les plus :

🌻 4 programmes sur mesure selon votre profil : perte de poids, prévention, équilibre glycémique, anti-inflammation.

🌻 240 recettes gourmandes, simples et saines, respectant les IG bas, les bons gras, les nutriments protecteurs et les équilibres métaboliques.

🙍🏻‍♂️ Dr Pierre Nys

Le Dr Pierre Nys est endocrinologue-nutritionniste et médecin du sport. Ancien attaché des Hôpitaux de Paris, il est l’auteur de nombreux best-sellers aux Éditions Leduc dont Plus jamais mal au ventre avec le Régime Fodmaps ou encore Incroyables hormones. Il intervient régulièrement dans les médias.

📚 Ma bible de l’alimentation antidiabète, Dr Pierre Nys, Leduc, 2026

4. Les recettes IG BAS les plus faciles du monde, Jean-François Mallet

🌺 Un livre de recettes facile à réaliser pour contrôler efficacement votre glycémie

Qui a dit que suivre un régime à IG bas revenait à bannir tout plaisir dans votre assiette ? Dans son ouvrage illustré, Jean-François Mallet propose 45 recettes gourmandes à base de produits à faible IG : quinoa, avocat, oléagineux, tofu, aubergine, betterave, lentilles…

Quelques exemples de recettes : guacamole épicé, dhal de lentilles, houmous de betterave, salade de lentilles, soupe miso au sarrasin.

⭐​ Les plus :

🌻 Une sélection des aliments que vous pouvez manger les yeux fermés sans risquer de faire monter votre index glycémique.

🌻 Des recettes gourmandes avec seulement 4 à 6 ingrédients et un temps de préparation réduit pour les réaliser facilement au quotidien.

🙍🏻‍♂️ Jean-François Mallet

Major de l’École Grégoire Ferrandi, Jean-François Mallet a travaillé avec de grands chefs comme Michel Rostang, Michel Kéréver, Gaston Lenôtre, Joël Robuchon. Photographe, il est l’auteur de nombreux livres de cuisine, donc le fameux best-seller Simplissime, le livre de cuisine le plus facile du monde (Marabout, 2015).

📚 Les recettes IG BAS les plus faciles du monde, Jean-François Mallet, Hachette, 2024

5. Faites votre glucose révolution, Jessie Inchauspé

🌺 Un livre pour contrôler votre glycémie et prévenir les maladies

Le best-seller incontournable si vous souhaitez revoir votre alimentation pour prévenir les maladies et prendre soin de votre microbiote !

Saviez-vous qu’agir sur votre courbe glycémique est le geste le plus efficace pour prendre soin de votre santé ? De nombreuses personnes souffrent d’un dérèglement du glucose. Les symptômes ? Fringales, fatigue, acné, vieillissement prématuré, infertilité… Au fil du temps, peuvent survenir des maladies inflammatoires telles que le diabète de type 2, les cancers ou les problèmes cardiaques.

Grâce aux nombreux conseils nutritionnels scientifiquement prouvés de Jessica Inchaupsé, améliorez tous les domaines de votre santé : votre poids, sommeil, fringales, humeur, énergie, peau, hormones, maladies chroniques, et même les signes de l’âge, grâce à des conseils nutritionnels faciles. Ils vont vous permettre de gérer votre glycémie tout en mangeant ce que vous aimez et en continuant à vous faire plaisir.

Jessie Inchauspé vous explique le rôle crucial du glucose dans votre organisme et propose de nombreux conseils simples à appliquer pour faire disparaître ces symptômes de façon naturelle.

⭐ Les plus :

🌻 Un livre qui s’appuie sur plus de 300 études scientifiques.

🌻 Revoir l’ordre dans lequel vous mangez les aliments, pour optimiser votre glycémie.

🙍🏻‍♀️ Jessie Inchauspé est biochimiste, fondatrice de Glucose Goddess.

📚 Faites votre glucose révolution, Jessie Inchauspé, Pocket, 2024

6. Soulager l’endométriose, Anne-Charlotte Garet et Céline De Sousa

🌺 Un livre pour bien vous alimenter pour soulager les douleurs dues à l’endométriose

Avec ce livre, ne vivez plus votre endométriose comme une fatalité ! Anne-Charlotte Garet, diététicienne-nutritionniste, vous explique comment une alimentation anti-inflammatoire peut réduire les symptômes de la maladie et vous procurer un véritable mieux-être.

Pas à pas, elle explique les mécanismes de l’inflammation et vous accompagne vers une alimentation et une hygiène de vie adaptées.

⭐​ Les plus :

🌻 55 recettes anti-inflammatoire spécialement concoctées pour vous par la cheffe Céline De Sousa : faites plaisir à vos papilles tout en prenant soin de vous !

🌻 Un focus détaillé inédit sur les bienfaits de la cuisson à basse température, recommandée pour diminuer l’inflammation.

🙍🏻‍♀️ 🙍🏻‍♀️ Anne-Charlotte Garet et Céline De Sousa

Anne-Charlotte Garet est diététicienne-nutritionniste et membre du réseau Resendo, spécialisée dans la prise en charge de l’endométriose pour diminuer et soulager les douleurs.

Céline De Sousa est cheffe privée. Elle a travaillé notamment aux côtés des chefs Éric Briffart et Cyril Lignac. Elle a été coach en alimentation infantile et chroniqueuse pour l’émission Les Maternelles. Elle est l’auteure de nombreux livres de recettes.

📚 Soulager l’endométriose, Anne-Charlotte Garet et Céline De Sousa, Larousse, 2022

🌺 Et retrouvez ici ma sélection de 8 livres pour mieux vivre avec la maladie.

7. Le régime SOPK, Angélique Houlbert 

🌺 Un livre pour réduire le syndrome des ovaires polykystiques grâce à votre alimentation

Vous souffrez du syndrome des ovaires polykystiques ? La diététicienne-nutritionniste Angélique Houlbert vous explique dans son livre l’origine des symptômes : acné, hyperpilosité, prise de poids, infertilité… Et elle vous transmet un programme sur-mesure pour vous permettre d’y remédier.

Elle vous propose un programme de 4 semaines pour traiter naturellement le SOPK, fondé sur les découvertes les plus récentes, pour adopter une nouvelle hygiène alimentaire, retrouver une bonne qualité de sommeil et réguler votre état émotionnel.

En apprenant à composer votre assiette au fil des semaines et à choisir avec soin probiotiques et vitamines adaptées, vous obtiendrez une perte de poids, des cycles plus réguliers, une peau plus saine et nette, ainsi que moins de stress au quotidien. Avec ce livre, vous disposez d’une multitude de solutions simples et éprouvées qui vont améliorer considérablement votre qualité de vie.

⭐​ Les plus :

🌻 Un programme pour apprendre à contrôler vos fringales de sucre, avec 4 semaines de menus et de nombreuses recettes.

🌻 Retrouvez le petit-déjeuner idéal à adopter dès aujourd’hui.

🙍🏻‍♀️ Angélique Houlbert 

Angélique Houlbert est diététicienne-micronutritionniste et l’auteure de plusieurs ouvrages dédiés à la santé.

📚 Le régime SOPK, Angélique Houlbert, Souccar Éditions, 2023

8. Le grand livre de l’alimentation « spécial énergie », Véronique Liesse

🌺 Un livre pour revoir votre alimentation en cas de fatigue

Être plein d’énergie, bien dans son corps et dans sa tête, bien dormir, être concentré·e et performant·e, renforcer son immunité… Tout cela est possible en faisant les bons choix alimentaires.

Dans son livre, Véronique Liesse transmet 10 piliers fondamentaux de l’alimentation pour préserver votre énergie, votre santé mentale, physique et émotionnelle. Elle liste les meilleurs aliments à consommer en fonction de leur index glycémique et de leur teneur en vitamines, minéraux, antioxydants, oméga-3 ou en pesticides.

Enfin, elle propose des solutions concrètes pour faire face aux maux du quotidien : coups de pompe, troubles du sommeil, dépression, stress, grignotage, addiction, surpoids, migraine, inflammation chronique…

⭐​ Les plus :

🌻 4 semaines de menus et 75 recettes faciles pour vous sentir en pleine forme et reboosté·e.

🌻 Un chapitre pour améliorer votre santé digestive : reflux, ballonnements, syndrome de l’intestin irritable, SIBO…

🙍🏻‍♀️ Véronique Liesse 

Véronique Liesse est diététicienne-nutritionniste et enseignante en nutrition et micronutrition. Formatrice en ligne pour les professionnels de la santé, et chroniqueuse dans les médias, elle a déjà publié chez Leduc Ma bible pour perdre du poids sans régime, Le Grand Livre de l’alimentation « spécial immunité » et Mon microbiote sur mesure.

📚 Le grand livre de l’alimentation « spécial énergie », Véronique Liesse, Leduc, 2023

9. Le guide de l’alimentation saine, Yuka

🌺 Un livre pour bien choisir vos aliments et manger sain

Le guide de l’alimentation saine concentre tous les fondamentaux pour adopter une alimentation saine et choisir au mieux vos aliments, selon des critères bien précis : pain, chocolat, huile, oeufs, poisson, légumineuses…

Ce livre souhaite contribuer au retour à une alimentation plus simple et plus naturelle, qui est sans aucun doute le remède à de nombreuses pathologies modernes. Vous le verrez, mieux manger pour être en meilleure santé est vraiment à la portée de tous !

⭐ Les plus :

🌻 36 recettes gourmandes et saines adaptées à chacune des saisons.

🌻 L’assiette idéale des 4 repas quotidiens : Petit-déjeuner, déjeuner, goûter et dîner : la répartition optimale des aliments au cours de la journée est expliquée de façon simple et visuelle.

🙍🏻‍♀️ 🙍🏻‍♂️ Julie Chapon et Anthony Berthou 

Julie Chapon est la co-fondatrice de l’application Yuka. Passionnée de nutrition, elle rédige depuis plusieurs années des articles nutrition sur le blog de Yuka, en collaboration avec Anthony.

Anthony Berthou est nutritionniste spécialisé dans les enjeux environnementaux de l’alimentation et dans le sport-santé. Il est conférencier et enseignant auprès des professionnels de santé et en université.

📚 Le guide de l’alimentation saine, Yuka (Julie Chapon et Anthoy Berthou), Marabout, 2020

10. Mes assiettes équilibrées pour toute la journée !, Eugénie Derousseau,

🌺 Deux livres de recettes pour cuisiner sain tout en vous faisant plaisir

Vous souhaitez pratiquer un rééquilibrage alimentaire sans vous priver de gourmandise ? Les deux livres de recettes d’Eugénie Derousseau sont pour vous ! Eugénie Derousseau a perdu 20 kilos en alliant rééquilibrage alimentaire et plaisir, et partage avec succès ses meilleures recettes gourmandes pour prendre soin de soi tout en prenant soin de son corps.

Dans son deuxième livre, Mes assiettes équilibrées pour toute la journée !, elle a conçu 100 nouvelles recettes pour une alimentation saine, variée, savoureuse et accessible à toutes et à tous.

✨ Au menu : des apéritifs malins (bruschetta de tomates, mini-burgers de patates douces…), des salades revisitées (salade de lentilles croustillantes, melon et feta panée…), des plats réconfortants et légers (tarte tatin salée, cordon-bleu farci…), des petits-déjeuners et collations énergétiques (barres de riz soufflé, carré cookie sans cuisson…), et des desserts healthy qui font craquer (brookie, flan aux abricots…).

⭐ Les plus :

🌻 De nombreuses recettes gourmandes qui sont bonnes pour votre santé.

🌻 Une variété de desserts et de douceurs pour ne plus vous priver tout en prenant soin de votre santé.

🙍🏻‍♀️ Eugénie Derousseau

Eugénie Derousseau, alias @ginie.healthylife, transmet ses recettes gourmandes et saines dans ses livres.

📚 Mes assiettes équilibrées pour toute la journée, Eugénie Derousseau, Larousse, 2026

11. Keto-biotique, Marion Kaplan

🌺 Un livre pour restaurer votre « flexibilité métabolique »

Dans son livre, Marion Kaplan montre comment restaurer votre flexibilité métabolique, cette faculté naturelle à alterner efficacement entre le sucre et les graisses comme sources d’énergie.

Elle propose une approche intégrative inédite fondée sur les travaux des plus grands chercheurs en nutrition. Loin des régimes restrictifs, elle vous guide pas à pas pour comprendre ce dont vos mitochondries et vos bactéries intestinales ont besoin pour fonctionner de façon optimale ― et ce qui les perturbent au quotidien.

Keto-biotique, c’est un programme progressif de 4 semaines, avec notamment un protocole de nutrition et des fenêtres de jeûne pour réactiver les cétones, ce supercarburant « propre » qui protège votre cerveau et stabilise votre énergie et des yaourts hyper-biotiques puissants pour restaurer la richesse et la diversité de votre microbiote.

⭐ Les plus :

🌻 De nombreuses recettes gourmandes et keto.

🌻 Des stratégies ciblées pour neutraliser les antinutriments (oxalates, lectines, Neu5Gc) qui entretiennent l’inflammation .

🙍🏻‍♀️ Marion Kaplan

Marion Kaplan est naturopathe, conférencière et auteure d’une vingtaine de livres sur le thème de la santé et de l’alimentation. 

📚 Keto-biotique, Marion Kaplan, Souccar Éditions, 2026

12. Les aliments contre le cancer, Dr Richard Béliveau et Denis Gingras 

🌺 Un livre pour manger sainement et prévenir l’apparition du cancer

Si les scientifiques sont encore à la recherche de traitements pour soigner le cancer sous toutes ses formes, ils savent depuis plusieurs années que la lutte la plus radicale contre cette terrible maladie passe par la prévention.

De nombreuses études cliniques ont déjà montré qu’une consommation accrue de produits végétaux, dont les fruits et les légumes, représente un facteur clé dans la réduction du risque de cancer. Mieux encore, certains aliments ont la capacité de tuer dans l’oeuf les microtumeurs que nous développerons tous au cours de notre vie et qui menacent de devenir des cancers.

Après avoir expliqué clairement ce qu’est le cancer et comment il se développe, les Dr Richard Béliveau et Denis Gingras, spécialistes et chercheurs, exposent les apports concrets d’un régime alimentaire adapté, moyen simple et efficace pour lutter au quotidien contre la progression du cancer.

⭐ Les plus :

🌻 Un livre au contenu réactualisé, fondé sur les données scientifiques en matière de cancer.

🌻 Le petit guide indispensable pour privilégier les bons aliments et prévenir le cancer.

🙍🏻‍♂️ 🙍🏻‍♂️ Dr Richard Béliveau et Denis Gingras 

Dr Richard Béliveau est directeur du laboratoire de médecine moléculaire au service d’hémato-oncologie du centre de cancérologie de l’hôpital Sainte-Justine. Il est professeur à la faculté de médecine de l’université de Montréal et titulaire de la chaire en neurochirurgie. Il occupe également la chaire en prévention et traitement du cancer de l’université du Québec à Montréal, où il enseigne la biochimie.

Denis Gingras est chercheur canadien spécialisé en cancérologie au laboratoire de médecine moléculaire au service d’hémato-oncologie de l’hôpital Sainte-Justine.

📚 Les aliments contre le cancer, Dr Richard Béliveau et Denis Gingras, Le livre de poche, 2017

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